Descrição
Vantagens do sistema
A tecnologia digital transformou os hábitos dos consumidores, que se tornaram mais exigentes e querem que as empresas proporcionem a eles melhor qualidade e – principalmente – experiências marcantes. Isso não seria diferente no setor de food service, onde oferecer bom atendimento, agilidade no serviço, comodidade e eficiência na entrega, e a melhor relação entre custo e benefício vem se tornando uma questão de sobrevivência.
Atingir esse nível de qualidade operacional exige que os estabelecimentos sejam mais eficientes em todos os aspectos da sua gestão: do atendimento ao cliente ao pagamento da conta, passando por todos os processos que envolvem a prestação do serviço e a retaguarda no negócio.
Para dar esse salto, as empresas precisam de um sistema de gestão que garanta essa organização e proporcione agilidade em todas as etapas do relacionamento com o cliente. Essa solução é o TOTVS Food Service – Linha Chef, que atende às necessidades administrativas e operacionais dos mais diversos tipos de estabelecimento no ramo de food service, qualquer que seja o seu porte.
Setores atendidos
- Bares
- Restaurantes
- Fast-Food
- Pizzarias
- Padarias
- Confeitarias
- Casas Noturnas
- Empórios
- Redes de Franquias de Alimentação
Principais benefícios
O TOTVS Food Service – Linha Chef, é um sistema ágil, flexível e aderente às necessidades dos diferentes segmentos do food service. A solução é amigável, fácil de usar e proporciona uma ótima experiência para o usuário, tornando a operação do seu estabelecimento muito mais ágil.
O TOTVS Food Service – Linha Chef, pode ser contratado por licenciamento ou por assinatura, e incorpora tecnologia de mobilidade ao atendimento. Com isso, elimina a papelada no registro de pedidos e no envio das comandas para a cozinha. A agilidade no atendimento ajuda ainda a aumentar o giro de clientes no estabelecimento, reduzindo filas e otimizando o seu faturamento.
Além disso, o sistema possui integração com plataformas de delivery, para você não perder nenhuma oportunidade de ficar mais perto do seu cliente e aumentar suas vendas.
O sistema também é escalável e pode atender um pequeno estabelecimento ou uma rede de restaurantes, com operações em todo o país, mantendo a padronização, mas com flexibilidade suficiente para atender necessidades específicas de cada unidade.
A solução permite ainda controlar melhor a retaguarda do seu negócio para tornar o estabelecimento mais rentável. Para isso, o TOTVS Food Service – Linha Chef, conta com módulos de backoffice que garantem a conformidade fiscal da sua empresa e permitem controlar os custos e despesas com muito mais eficiência.
Essa retaguarda é acessada por meio de plataforma web, permitindo que você administre seu negócio em qualquer computador, em qualquer lugar conectado à internet. O resultado é muito mais eficiência para administrar o estoque, fazer inventário, gerir contas a pagar e a receber, acompanhar o fluxo de caixa, gerar DRE, calcular CMV e gerenciar promoções para impulsionar as vendas, entre outros processos.
Sem falar que o TOTVS Food Service – Linha Chef, permite que você possa checar todos os indicadores estratégicos em dashboards dinâmicos, atualizados em tempo real, para ter uma visão global dos processos e facilitar a tomada de decisões com base em dados reais do negócio.
Todos os dados são compartilhados automaticamente a partir do PDV, evitando erros de preenchimento e retrabalho, o que reduz o custo administrativo da sua empresa. Com isso, o TOTVS Food Service – Linha Chef, atende todas as suas necessidades básicas de gestão. Mas se você precisar de algo mais robusto, o sistema tem integração com todos os ERPs da linha TOTVS.
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Módulos que compõem o sistema
Visão Geral
- Atendimento
- PDV
- Delivery
- Comanda Eletrônica
- Autoatendimento com Totem
- Cardápio Digital
- KDS Digital
- Meios de Pagamento/Recebimento
- Emissão de NF-e
- Gestão Web
- Administração de Franquias
- Estoque
- Inventário
- Financeiro
- Fiscal
- Dashboards
- Direitos de Acesso
- Integração com TOTVS Varejo Franquias e Redes
Entenda melhor cada módulo
Atendimento
O módulo de Atendimento gerencia todas as operações de ponto de venda do seu estabelecimento, fazendo o meio de campo entre o atendimento ao cliente e a cozinha, gerenciando o tráfego de pedidos, administrando promoções, entrega de produtos, entre outros processos. Com ele, você dá muito mais agilidade à operação e melhora o atendimento, qualquer que seja o segmento de atuação do seu estabelecimento.
O módulo também é integrado à Gestão Web do TOTVS Food Service – Linha Chef,, gerando dados para registro fiscal, baixa de estoque e demais controles de gestão, que ajudam a dar mais controle a seu negócio, mantendo 100% de conformidade com a legislação fiscal.
Além disso, o Atendimento possui integração homologada com diferentes tipos de equipamentos periféricos, tais como desktops, monitores touchscreen, balanças, SmartPOS, impressoras de cupom, catracas e gavetas de dinheiro. Confira se os modelos de seus equipamentos são homologados no sistema.
PDV
Não importa se você atende o cliente na mesa ou no balcão, se o cliente tem uma comanda individual por número, se você oferece totem para autoatendimento, atende os clientes em drive-thru ou mesmo se recebe os chamados por meio de uma central de entregas, consolidando os pedidos de mais de um estabelecimento.
O PDV do TOTVS Food Service – Linha Chef, proporciona organiza o recebimento de pedidos de forma ágil e eficiente. Com ele, você evita filas e congestionamento na saída, atende os clientes com rapidez, sem erros na montagem e preparo dos pratos, e, assim, proporciona uma boa impressão do seu estabelecimento.
O PDV também proporciona agilidade na conclusão da venda, tanto em uma operação de fast food como em uma operação em mesas, com pedidos à la carte, ou por meio de cartões de consumo.
O módulo integra os dados do pedido automaticamente ao sistema, enviando as ordens para a cozinha para um display eletrônico (KDS) ou para uma impressora, qualquer que seja o modelo de funcionamento do seu estabelecimento. Com isso, você agiliza o preparo dos pratos, incorpora observações sobre retirada de ingredientes, ponto de preparação etc., fazendo com que o pedido saia exatamente como o cliente deseja.
Ao mesmo tempo, o sistema vai registrando os itens para agilizar o fechamento da conta. Se o atendimento for em mesa, fechar o valor total ou separar a conta por cliente, conforme a necessidade. O módulo permite controlar também os pedidos feitos por meio de central de entregas, para vários estabelecimentos de uma mesma rede.
O PDV do TOTVS Food Service – Linha Chef, permite ainda gerenciar ações promocionais de forma mais efetiva. Você cadastra os produtos com desconto, assim como o dia, semana e horário em que deseja realizar a promoção, e o sistema gera o preço certo na hora que o cliente fecha a conta. Também é possível gerar descontos para CPFs de clientes cadastrados, fazer cadastro de biometria, montar combos e kits personalizados e administrar programas de fidelidade de forma simples e eficiente.
Delivery
A tecnologia mudou os hábitos do consumidor, e o seu estabelecimento precisa acompanhar essa transformação. O módulo de Atendimento do TOTVS Food Service – Linha Chef, permite gerenciar todo o processo de delivery no seu estabelecimento, seja com uma estrutura própria de entregas, com recebimento de pedidos por site e por telefone, seja por meio de integração homologada com as diferentes plataformas de delivery disponíveis no mercado.
Por meio do Delivery, o sistema recebe diretamente os pedidos feitos no site ou pelo telefone do seu estabelecimento, ou, ainda, nas plataformas de terceiros, agilizando a preparação dos pratos, ao mesmo tempo em que encaminha automaticamente para a Gestão Web os dados das vendas realizadas nesses canais.
Comanda Eletrônica
Coloque mais mobilidade e menos papel no atendimento aos clientes. Com a Comanda Eletrônica do TOTVS Food Service – Linha Chef,, você elimina as comandas em papel e agiliza todo o processo de atendimento. Por meio de um celular, o garçom pode gerenciar as mesas, registrar os pedidos e enviá-los automaticamente para a cozinha. Também pode fazer modificações nos pedidos, fechar a conta e emitir a nota ou cupom fiscal, sem precisar ir ao caixa.
Autoatendimento no Totem
Dê mais autonomia a seus clientes, agilize o atendimento e reduza custos no seu estabelecimento. Com o TOTVS Food Service – Linha Chef, você gerencia o uso de totens de autoatendimento de forma simples e eficiente. O cliente escolhe o prato, faz o pedido e efetua o pagamento diretamente no totem, e o pedido é enviado diretamente para a cozinha. Ao mesmo tempo, os dados da transação são incorporados automaticamente ao PDV e ao módulo de Gestão Web do sistema. Desse modo, você reduz filas, evita aglomerações e aumenta o fluxo de vendas.
Cardápio Digital
Aposente o velho cardápio de papel, proporcione mais segurança a seus clientes, aumente o giro nas mesas e impulsione suas vendas. Com o Cardápio Digital do TOTVS Food Service – Linha Chef, você gera um QR Code para que o cliente possa ter acesso direto a um site com o menu do seu restaurante. A ferramenta é responsiva. Ou seja, oferece um acesso confortável para o cliente, não importa se ele está usando um tablet, um celular, ou se está escolhendo os itens no computador de casa ou do trabalho.
O processo é simples. Com o QR Code, basta o cliente ler o código com a câmera do celular e o sistema direciona o aparelho para o cardápio, para que ele possa escolher o prato e fazer o pedido, seja na mesa, no balcão e até pelo delivery.
Você também pode configurar o sistema para que o cliente faça o pedido diretamente pelo Cardápio Digital, que encaminha a solicitação para o PDV, para que o prato seja preparado e servido. Outra vantagem da ferramenta é que ela facilita a gestão de preços dos itens, permitindo atualizações rápidas. Além disso, reduz seus custos de impressão e proporciona muito mais conforto e melhor experiência de uso para o consumidor.
KDS Digital
Elimine as papeletas com pedidos na sua cozinha. O TOTVS Food Service – Linha Chef conta com KDS Digital. Com isso, você pode enviar automaticamente os dados dos pedidos para um display na cozinha. E não depende de nenhum equipamento especial para isso. Os dados podem ser exibidos em um celular, tablet, desktop ou tela de TV. Assim, você ganha mais agilidade e organização no fluxo de preparação dos pratos e dá mais eficiência às operações na sua cozinha. Vale lembrar, que o sistema também permite o envio dos pedidos para uma impressora instalada na cozinha, caso você não disponha de um KDS ou prefira utilizar o modo de impressão de pedidos.
Meios de Pagamento/Recebimento
Cheque, dinheiro ou cartão? Crédito ou débito? PIX? Não importa. O TOTVS Food Service – Linha Chef conta com um PDV com módulo de Meios de Pagamento/Recebimento para você receber todo tipo de pagamento e manter o perfeito controle dessa entrada.
O módulo permite incorporar pagamentos em espécie, por cartão de débito ou crédito, por cheque ou por meios de pagamento eletrônicos como o PIX, sem problemas. O sistema possui ferramenta para conciliação de cartão e, com o POS, possibilita oferecer parcelamento de compras por cartão.
O módulo também pode ser turbinado com o TOTVS Pagamento TEF, para acelerar ainda mais os processos de conciliação e identificando automaticamente a bandeira de cartão do cliente assim que ele insere o cartão na máquina. Além disso, é integrado ao TOTVS Pagamento TEF e ao TOTVS Pagamento Instantâneo possibilitando receber os pagamentos por meio de carteiras digitais e meios de pagamento eletrônicos.
Emissão de NF-e
Com o módulo PDV do TOTVS Food Service – Linha Chef, você agiliza a emissão de Notas Fiscais Eletrônicas. Integrado à solução por meio do portal Millenium, o módulo NF-e permite que você emita as notas e realize estornos de nota diretamente no ponto de venda, sem precisar acessar a retaguarda do sistema. Desse modo, você ganha tempo no processo, e mantém 100% de conformidade fiscal em qualquer estado do país.
Gestão Web
A Gestão Web reúne os módulos de retaguarda do TOTVS Food Service – Linha Chef. Com ela, você administra finanças, estoque, faturamento, e ainda gerencia seus indicadores estratégicos para tomar as melhores decisões para o seu negócio.
Ele é 100% Web. Ou seja, basta uma conexão à internet para você acessar todos os dados da empresa. Na prática, a Gestão Web facilita sua vida na administração, para você se dedicar ao que realmente importa: melhorar o atendimento, o serviço, e encantar o seu cliente, para que ele volte sempre.
Administração de Franquias
Padronize os preços e o cardápio da sua rede, qualquer que seja o número de unidades franqueadas do seu negócio. O módulo de Administração de Franquias da Gestão Web centraliza a gestão dos cadastros, permitindo replicar os dados por unidade, sem que você tenha que preencher tudo de novo em cada loja.
Além de ganhar tempo, o sistema tem flexibilidade para que os franqueados façam adaptações de acordo com as características de suas operações. E, claro, dentro dos limites que você estabelecer.
Estoque
Não deixe faltar aquele ingrediente do prato principal, nem deixe a cerveja acabar em pleno verão. O módulo de Estoque da Gestão Web permite um controle mais preciso dos itens e insumos utilizados por seu estabelecimento, para não ter problema na hora de atender os clientes.
O módulo faz previsões de estoque com base nas curvas ABC dos produtos mais e menos vendidos, e calcula também o tempo de duração desses estoques, permitindo que você programe melhor as suas compras. E ele faz o controle de produtos acabados e insumos. Ou seja, se você preparar 50 coxinhas, ele vai baixar do estoque todos os ingredientes utilizados, e dar entrada nas 50 unidades, que serão baixadas à medida que são vendidas.
O módulo também permite o controle de múltiplos estoques. Isso quer dizer, que você pode manter um estoque de bebidas para atender o bar no primeiro andar, e outro, para atender um outro ambiente no segundo piso, por exemplo.
O módulo de Estoque da Gestão Web possibilita ainda a importação das notas de recebimento e manifesto do destinatário via XML e o recebimento do Manifesto do Destinatário. Também é possível usar o módulo para controle de produção e de ficha técnica de produtos.
E se você precisar fazer transferência de estoques entre lojas, não se preocupe. O sistema faz o registro correto e automático dessas movimentações.
Inventário
O módulo de Inventário complementa o seu controle de estoque. Com ele, você gera planilha com a contagem dos itens para conferência. Assim, você verifica eventuais divergências, dá baixa de produtos e localiza perdas e desperdícios, melhorando o seu controle. Depois, é só exportar os dados da planilha do Inventário para o módulo de Estoque. Tudo simples e rápido.
Financeiro
Mantenha a saúde financeira do seu negócio, sem dor de cabeça. O módulo Financeiro da Gestão Web permite controlar contas a pagar e a receber de forma fácil, com base nos dados de compras e vendas da empresa, automaticamente, para você não perder de vista o fluxo de caixa do estabelecimento. Além disso, o sistema conta com um DRE configurável para você gerar o demonstrativo de resultados do jeito mais adequado a suas necessidades.
Fiscal
Fique em dia com a legislação tributária em qualquer estado do país. O módulo Fiscal da Gestão Web permite gerar arquivos fiscais no modelo NFC-e, NF-e, SAT e impressora fiscal. Assim, você atende às exigências fiscais da Sefaz independentemente da localização do seu estabelecimento.
O sistema também faz a geração dos livros fiscais do seu negócio. Tudo sem burocracia, sem perda de tempo e com a maior agilidade.
Dashboards
Fique de olho nos indicadores de performance da sua empresa e garanta melhor qualidade na tomada de decisões estratégicas para o seu negócio. A Gestão Web do TOTVS Food Service – Linha Chef cria dashboards online de vendas e faturamento, com o ticket médio do seu estabelecimento ou da sua rede. Você ainda pode gerar ranking de lojas, produtos, histórico de clientes e de consumo por clientes.
O módulo conta ainda com resumos de movimento e relatórios de vendas por tipo de pagamento e produto. Tudo para dar uma visão estratégica do seu negócio a partir de um raio-x completo das vendas, com uma apresentação intuitiva e atualização em tempo real.
Os dashboards e indicadores de performance do seu negócio também podem ser acessados por celular, ou por meio de integração externa ao Gestão de Vendas by Retail App, que aumenta a gama de indicadores analisados, para dar ainda mais poder estratégico à gestão da sua empresa.
Direitos de Acesso
Mantenha o controle de acesso aos dados da sua operação e aumente a segurança do seu negócio. A Gestão Web permite que você cadastre direitos de acesso e perfis de usuários. Assim, você garante que só as pessoas certas tenham acesso aos dados e aos processos de retaguarda da sua empresa.
Integração com TOTVS Varejo Lojas – Linha Protheus
O sistema possui ainda integração com o TOTVS Varejo Lojas – Linha Protheus, permitindo a troca de informações automática sobre clientes, produtos, movimentações, emissões de notas e cupons, entre outros dados importantes para suas operações na área de alimentação. Com isso, você conta com um sistema de retaguarda mais robusto, aliado ao sistema de gestão especialista para o segmento de Food Service.
onsize –
Excelente sistema!